Plăcintă cu mere rase și foi subțiri

Ingrediente

• 400 g foi de plăcintă
• 1 kg mere fără cotor
• 80 g zahăr
• 5 g scorțișoară
• 60 ml ulei
• 30 g griș

Pregătirea cu aparatul

Cu CombiChef, rade grosier merele crude, fără cotor, în recipientul interior. Golește-l în cratiță pe măsură ce lucrezi. Umplutura se gătește separat; nu introduce alimente fierbinți în aparat.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Pregătește foile conform ambalajului. Spală merele, îndepărtează cotoarele și rade pulpa. Pune merele și zahărul într-o cratiță largă și gătește 10–15 minute, amestecând, până se reduce zeama.
2. Ia cratița de pe foc, adaugă scorțișoara și întinde umplutura într-un vas ca să se răcorească. Între timp, încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de aproximativ 25 × 35 cm.
3. Așază în tavă jumătate dintre foi, unse pe rând cu un strat fin de ulei. Ține foile nefolosite acoperite cu un prosop ușor umed, ca să nu se usuce.
4. Presară grișul peste baza de foi, distribuie merele răcorite și nivelează. Acoperă cu foile rămase, unse fin cu restul uleiului. Marchează ușor porțiile la suprafață cu un cuțit.
5. Coace 30–35 de minute, până foile de deasupra sunt aurii și crocante. Lasă plăcinta în tavă 15 minute înainte de tăiere, pentru ca umplutura să se așeze.