Salată de gulie cu măr și muștar

Ingrediente

• 400 g gulie
• 250 g mere
• 20 g muștar
• 20 ml suc de lămâie
• 25 ml ulei
• 3 g sare

Pregătirea cu aparatul

Roko pregătește julienne gulia și merele fără cotor; ingredientele moi și adaosurile se pregătesc separat.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Spală ingredientele și pregătește gulia și merele fără cotor în bucăți care se fixează ferm în protecția pentru alimente.
2. Taie cu Roko în fâșii julienne, fără să forțezi ingredientele tari. Oprește-te când restul nu mai poate fi prins în siguranță.
3. Stropește merele imediat cu jumătate din lămâie pentru a-și păstra culoarea. Gulia se curăță până dispare stratul fibros.
4. Bate muștarul cu restul de lămâie și sarea, apoi încorporează uleiul treptat. Adaugă legumele și amestecă de jos în sus cu două linguri, ca sosul să ajungă peste tot.
5. Servește cu pâine prăjită, păstrând fâșiile crocante. Gustă după amestecare; nu turna tot lichidul lăsat de legume în farfurie.