Salată de țelină, morcov și măr

Ingrediente

• 200 g țelină
• 250 g morcovi
• 200 g mere
• 150 g iaurt
• 25 ml suc de lămâie
• 3 g sare

Pregătirea cu aparatul

Cu CombiChef, folosește fața julienne și recipientul colector interior pentru morcov, țelină și măr. Fixează bucățile în protecție; nu forța țelina foarte tare. Golește vasul periodic și stropește mărul cu lămâie.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Curăță morcovii și îndepărtează complet coaja și porțiunile fibroase ale țelinei. Spală mărul și scoate cotorul cu cuțitul. Împarte ingredientele în bucăți care pot fi prinse stabil în protecție.
2. Taie morcovul și țelina în fâșii fine cu Roko sau cu fața julienne a CombiChef, fără să forțezi bucățile prea tari. Pregătește mărul ultimul. Pe măsură ce lucrezi, stropește țelina și mărul cu o parte din lămâia măsurată.
3. Omogenizează iaurtul cu restul sucului de lămâie și sarea. Folosește un bol suficient de larg încât să poți întoarce fâșiile fără să le strivești.
4. Adaugă legumele și mărul în sos. Amestecă ușor cu două furculițe, ridicând compoziția de jos în sus. Gustă și potrivește piperul.
5. Lasă salata 5 minute la frigider, apoi amestecă încă o dată și servește. Sosul trebuie să îmbrace fâșiile, iar acestea să rămână ferme.