Ingrediente
- 300 g dovlecel
- 180 g făină
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 60 g cașcaval
- 40 ml ulei
- 8 g praf de copt
- 3 g sare
Pregătirea cu aparatul
Rade ingredientele indicate pe suprafața grosieră sau extra-grosieră. Folosește ingrediente reci și oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; celelalte operațiuni se fac separat.
Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.
Preparare, pas cu pas
- Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește 12 forme de brioșe. Rade dovlecelul, presară 1 g sare și lasă 10 minute, apoi stoarce bine.
- Rade cașcavalul rece. Într-un bol, bate ouăle cu laptele și uleiul; separat, amestecă făina, praful de copt și sarea rămasă.
- Încorporează ingredientele uscate în cele lichide doar până nu mai vezi făină. Adaugă dovlecelul și cașcavalul, fără să bați energic.
- Împarte în forme, umplându-le până la trei sferturi. Coace 22–27 minute, până sunt aurii și o scobitoare iese fără aluat umed.
- Lasă 5 minute în forme, apoi mută pe un grătar. Servește călduțe; centrul trebuie să fie copt, nu cleios.