Castraveți cu iaurt și usturoi

Ingrediente

• 600 g castraveți
• 200 g iaurt grecesc
• 5 g usturoi
• 10 ml ulei
• 15 ml suc de lămâie
• 10 g mărar
• 3 g sare

Pregătirea cu aparatul

Felii de castravete; această variantă feliată este o adaptare de casă, nu rețeta de tzatziki cu castravete ras.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Folosește iaurt grecesc gros și castraveți bine răciți. Zdrobește usturoiul fin, ca să se distribuie în tot sosul. Feliază castraveții, presară jumătate din sare și lasă-i 5 minute.
2. Scurge apa fără să strivești feliile.
3. Amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit, uleiul, lămâia și restul de sare.
4. După sărare, presează delicat castraveții în sită. Nu îi stoarce până se rup; sosul trebuie să îmbrace feliile, fără să formeze o supă la baza bolului.
5. Adaugă castraveții și mărarul. Servește rece lângă cartofi sau legume coapte.