Castraveți marinați rapid cu ghimbir

Ingrediente

• 600 g castraveți
• 30 ml oțet de orez
• 10 g zahăr
• 10 ml ulei
• 8 g ghimbir
• 3 g sare
• 10 g susan

Pregătirea cu aparatul

Felii fine sau ondulate de castravete; textura rămâne ușor crocantă.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Feliază castraveții spălați cu protecția montată. Presară sarea, amestecă și lasă într-o sită 10 minute.
2. Între timp, dizolvă zahărul în oțet. Toacă ghimbirul foarte fin cu cuțitul și adaugă-l în sos împreună cu uleiul.
3. Scurge castraveții și tamponează-i ușor. Nu îi clăti, pentru a nu dilua marinada.
4. Amestecă feliile cu sosul și lasă 10 minute la frigider. Întoarce-le o dată, ca marinada să ajungă peste tot.
5. Presară susanul și servește alături de orez sau legume. Este o salată pentru consum imediat, nu o conservă pentru cămară.