Ciorbă de legume cu borș și leuștean

Ingrediente

• 150 g ceapă
• 200 g morcovi
• 100 g țelină
• 250 g cartofi
• 150 g fasole verde
• 200 g roșii tocate
• 30 ml ulei
• 1,5 l apă
• 300 ml borș
• 10 g leuștean
• 6 g sare

Pregătirea cu aparatul

Ceapă măruntă; Multi Dicer poate pregăti și morcovul în bucăți potrivite ghidajului, conform manualului.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Curăță și spală legumele. Mărunțește ceapa cu aparatul ales, folosind protecția. Taie cu cuțitul morcovul, țelina și cartofii în bucăți apropiate ca mărime, iar fasolea în segmente scurte.
2. În oală, pune uleiul, ceapa, morcovul, țelina și 50 ml din apa măsurată. Înăbușă 5 minute, amestecând; legumele trebuie să înceapă să se înmoaie, fără să se rumenească.
3. Toarnă restul apei și adaugă cartofii. După 10 minute de fierbere liniștită, pune fasolea. Continuă încă 10–15 minute și verifică o bucată de cartof și una de fasole.
4. Încălzește separat borșul până începe să fiarbă. Când legumele sunt fragede, adaugă în ciorbă roșiile și borșul. Mai fierbe 5 minute, apoi potrivește sarea și acreala.
5. Oprește focul, pune leușteanul tocat și acoperă oala pentru 5 minute. Împarte legumele în boluri și completează cu zeamă, astfel încât fiecare porție să aibă din toate ingredientele.