Fasole albă în sos de roșii

Ingrediente

• 600 g fasole albă fiartă
• 180 g ceapă
• 400 g roșii tocate
• 30 ml ulei
• 150 ml apă
• 1 foaie de dafin
• 3 g sare
• 10 g pătrunjel

Pregătirea cu aparatul

Pregătește numai ceapa crudă cu Zwiebel sau Multi Dicer și protecția compatibilă. Celelalte ingrediente se taie cu cuțitul.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Clătește fasolea fiartă și las-o să se scurgă. Pregătește ceapa crudă cu aparatul și dispozitivul de protecție.
2. Înăbușă ceapa în ulei și 50 ml apă timp de 8 minute. Amestecă până devine translucidă și dulce, fără margini arse.
3. Adaugă roșiile, dafinul și apa rămasă. Fierbe fără capac 10 minute, la foc mic, până sosul se îngroașă puțin.
4. Pune fasolea și sarea. Fierbe încă 8–10 minute, amestecând delicat ca boabele să rămână întregi.
5. Scoate dafinul, presară pătrunjelul și lasă 5 minute înainte de servire. Servește cu pâine și salată de castraveți.