Gratin de dovlecei cu roșii

Ingrediente

• 700 g dovlecei
• 500 g roșii
• 150 g mozzarella
• 25 ml ulei
• 6 g usturoi
• 4 g sare
• 5 g busuioc

Pregătirea cu aparatul

Doar dovleceii se feliază cu aparatul; roșiile moi și mozzarella se pregătesc separat.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Încinge cuptorul la 190°C. Unge un vas de 22 × 28 cm cu puțin ulei și freacă baza cu usturoiul zdrobit.
2. Feliază dovleceii cu aparatul și protecția. Presară 2 g sare, lasă 10 minute în sită și tamponează apa.
3. Taie roșiile cu cuțitul zimțat și scurge mozzarella. Alternează în vas felii de dovlecel și roșie, ușor suprapuse.
4. Stropește cu uleiul rămas și presară restul de sare. Coace 25 minute, apoi pune mozzarella ruptă și mai coace 10 minute.
5. Lasă gratinul 5 minute înainte de a-l porționa. Adaugă busuiocul la final; legumele trebuie să fie fragede, cu margini ușor rumene.