Legume julienne la tigaie cu usturoi

Ingrediente

• 300 g morcovi
• 400 g dovlecei
• 150 g gulie
• 25 ml ulei
• 8 g usturoi
• 3 g sare
• 1 g piper

Pregătirea cu aparatul

Fâșii fine, care se gătesc repede. Nu rade legumele direct deasupra tigăii încinse.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Pregătește toate legumele înainte de a încălzi tigaia: gătirea este scurtă și nu lasă timp pentru tăiere între etape. Pregătește legumele crude în julienne, fixându-le în protecție.
2. Încinge o tigaie mare cu ulei. Pune morcovul și gulia și gătește 4 minute, amestecând.
3. Adaugă dovlecelul și gătește încă 3–4 minute; lucrează în două tranșe dacă tigaia este mică.
4. Folosește o tigaie largă și amestecă des. Dacă legumele sunt îngrămădite, fierb în propria apă; la final trebuie să rămână ușor crocante, fără lichid mult.
5. Adaugă usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Mai gătește 1 minut și servește.