Mâncare de dovlecei cu roșii

Ingrediente

• 900 g dovlecei
• 150 g ceapă
• 400 g roșii tocate
• 150 g ardei
• 30 ml ulei
• 100 ml apă
• 6 g usturoi
• 5 g sare
• 10 g mărar

Pregătirea cu aparatul

Ceapă măruntă; dovleceii se taie separat în bucăți pentru mâncare.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Spală dovleceii și taie-i cu cuțitul în bucăți de circa 2 cm. La exemplarele mari, îndepărtează miezul cu semințe tari. Pregătește ceapa cu aparatul și protecția, apoi taie ardeiul separat.
2. Pune într-o cratiță uleiul, ceapa, ardeiul și jumătate din apa măsurată. Gătește 7 minute, amestecând până ceapa devine translucidă.
3. Adaugă dovleceii, roșiile, apa rămasă și sarea. Adu la fierbere, apoi micșorează focul și gătește 15–20 de minute. Amestecă rar cu o spatulă lată.
4. Verifică o bucată de dovlecel: furculița trebuie să intre ușor, dar bucata să își păstreze forma. Dacă sosul este prea apos, lasă vasul descoperit spre final.
5. Încorporează usturoiul zdrobit și mărarul tocat. Mai gătește 2 minute, oprește focul și servește după o scurtă odihnă în cratiță.