Omletă la cuptor cu dovlecel și cașcaval

Ingrediente

• 6 ouă
• 350 g dovlecel
• 100 g cașcaval
• 60 ml lapte
• 15 ml ulei
• 3 g sare
• 10 g mărar

Pregătirea cu aparatul

Rade dovlecelul crud și cașcavalul; extra-grosier oferă o textură mai pronunțată.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Stoarcerea dovlecelului este esențială pentru o omletă fermă. Rade cașcavalul rece separat și pregătește tava înainte de a bate ouăle. Rade dovlecelul, amestecă cu jumătate din sare și lasă 10 minute. Stoarce bine. Rade cașcavalul rece.
2. Bate ouăle cu laptele, restul de sare și mărarul. Încorporează dovlecelul și cașcavalul.
3. Unge o tavă mică de aproximativ 20 × 25 cm și toarnă compoziția.
4. Toarnă compoziția într-un strat uniform. Verifică centrul printr-o apăsare ușoară: trebuie să fie elastic și închegat; lasă 5 minute înainte de a tăia felii.
5. Coace la 180°C timp de 20–25 minute, până centrul este ferm și complet închegat.