Plăcintă cu dovleac ras

Ingrediente

• 400 g foi de plăcintă
• 900 g dovleac curățat
• 90 g zahăr
• 5 g scorțișoară
• 60 ml ulei
• 30 g griș

Pregătirea cu aparatul

Dovleac crud curățat; dacă este prea tare, pregătește-l cu un cuțit potrivit, nu forța răzătoarea.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Curăță dovleacul de coajă și semințe înainte de cântărire. Rade bucăți care pot fi ținute stabil, fără apropierea degetelor de lame. Taie dovleacul în bucăți manevrabile cu cuțitul. Rade fără să forțezi; oprește-te dacă soiul este prea tare.
2. Înăbușă dovleacul cu zahărul 15–20 minute, amestecând, până se înmoaie și scade zeama. Adaugă scorțișoara și răcorește.
3. Într-o tavă unsă de 25 × 35 cm, pune jumătate dintre foi unse fin, grișul, umplutura și celelalte foi unse.
4. Lasă lichidul umpluturii să scadă și răcește-o înainte de a o pune pe foi. După coacere, așteaptă 10 minute pentru ca porțiile să se taie mai curat.
5. Coace la 180°C timp de 35–40 minute, până se rumenește. Lasă 15 minute înainte de porționare.