Gust românesc
Preparare, pas cu pas
- Curăță dovleacul de coajă și semințe înainte de cântărire. Rade bucăți care pot fi ținute stabil, fără apropierea degetelor de lame. Taie dovleacul în bucăți manevrabile cu cuțitul. Rade fără să forțezi; oprește-te dacă soiul este prea tare.
- Înăbușă dovleacul cu zahărul 15–20 minute, amestecând, până se înmoaie și scade zeama. Adaugă scorțișoara și răcorește.
- Într-o tavă unsă de 25 × 35 cm, pune jumătate dintre foi unse fin, grișul, umplutura și celelalte foi unse.
- Lasă lichidul umpluturii să scadă și răcește-o înainte de a o pune pe foi. După coacere, așteaptă 10 minute pentru ca porțiile să se taie mai curat.
- Coace la 180°C timp de 35–40 minute, până se rumenește. Lasă 15 minute înainte de porționare.
Cum te ajută aparatul
Dovleac crud curățat; dacă este prea tare, pregătește-l cu un cuțit potrivit, nu forța răzătoarea.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →