Rösti de cartofi la tigaie

Ingrediente

• 800 g cartofi
• 35 ml ulei
• 4 g sare
• 1 g piper

Pregătirea cu aparatul

Cu CombiChef, folosește fața de răzuire grosieră pentru cartofii cruzi. Colectează-i în recipientul interior, apoi mută-i în prosop pentru stoarcere. Folosește dispozitivul de protecție și golește vasul periodic.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Curăță cartofii și rade-i grosier. Pune-i într-un prosop curat și stoarce cât mai mult lichid; apa în exces împiedică rumenirea.
2. Amestecă imediat cartofii cu sarea și piperul. Împarte în opt porții, ca să obții turtițe subțiri care se pătrund ușor.
3. Încinge jumătate din ulei într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu. Așază patru porții și aplatizează-le la aproximativ 8 mm.
4. Gătește 5–6 minute pe fiecare parte, până devin aurii și centrul nu mai are gust de cartof crud. Repetă cu restul de ulei și compoziție.
5. Scoate pe un grătar sau pe hârtie absorbantă și servește imediat. Dacă se rumenesc prea repede, micșorează focul pentru a găti și interiorul.