Preparare, pas cu pas
- Curăță cartofii și rade-i grosier. Pune-i într-un prosop curat și stoarce cât mai mult lichid; apa în exces împiedică rumenirea.
- Amestecă imediat cartofii cu sarea și piperul. Împarte în opt porții, ca să obții turtițe subțiri care se pătrund ușor.
- Încinge jumătate din ulei într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu. Așază patru porții și aplatizează-le la aproximativ 8 mm.
- Gătește 5–6 minute pe fiecare parte, până devin aurii și centrul nu mai are gust de cartof crud. Repetă cu restul de ulei și compoziție.
- Scoate pe un grătar sau pe hârtie absorbantă și servește imediat. Dacă se rumenesc prea repede, micșorează focul pentru a găti și interiorul.
Cum te ajută aparatul
Cu CombiChef, folosește fața de răzuire grosieră pentru cartofii cruzi. Colectează-i în recipientul interior, apoi mută-i în prosop pentru stoarcere. Folosește dispozitivul de protecție și golește vasul periodic.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →
CombiChef
Alege fața CombiChef potrivită rețetei: feliere, julienne, răzuire fină sau grosieră. Montează recipientul colector interior și folosește dispozitivul de protecție. Golește vasul înainte să se umple.
Vezi produsul și cumpără →