Ingrediente
- 350 g mere ferme
- 300 g fenicul
- 50 g nuci
- 25 ml suc de lămâie
- 20 ml ulei de măsline
- 5 g mentă
- 2 g sare
Pregătirea cu aparatul
Aparatul pregătește mărul; pentru Wave-Waffle rezultatul este ondulat, diferit de fotografia ilustrativă.
Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.
Preparare, pas cu pas
- Taie baza tare a feniculului și îndepărtează primul strat dacă este fibros. Păstrează frunzele fine pentru decor, dacă bulbii le au. Îndepărtează cotorul merelor cu cuțitul și pregătește bucăți care se fixează în protecție.
- Feliază merele cu aparatul și stropește imediat cu lămâie. Feliază feniculul cu cuțitul.
- Amestecă uleiul și sarea cu legumele și fructele.
- Taie feniculul cât mai fin cu cuțitul. Merele trebuie să rămână ferme, iar nucile se adaugă la final ca să nu absoarbă dressingul.
- Presară nucile tocate și menta. Servește rece, fără să lași merele mult timp expuse la aer.