Supă de cartofi cu praz

Ingrediente

• 600 g cartofi
• 120 g ceapă
• 250 g praz
• 25 g unt
• 1,2 l apă
• 100 ml smântână pentru gătit
• 4 g sare
• 1 g piper

Pregătirea cu aparatul

Pregătește numai ceapa crudă cu Zwiebel sau Multi Dicer și protecția compatibilă. Celelalte ingrediente se taie cu cuțitul.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Pregătește ceapa cu aparatul și protecția. Despică prazul, spală între foi și taie-l cu cuțitul; taie cartofii în cuburi de 2 cm.
2. Topește untul la foc mic și înăbușă ceapa cu prazul 8 minute. Amestecă frecvent; legumele trebuie să se înmoaie fără rumenire.
3. Adaugă cartofii, apa și sarea. Fierbe cu capacul întredeschis 20 minute, până cartofii se rup ușor cu lingura.
4. Zdrobește câteva cuburi de cartof direct în oală, pentru consistență. Încorporează smântâna și încălzește la foc mic 2 minute.
5. Adaugă piperul și lasă 3 minute înainte de servire. Dacă supa s-a îngroșat prea mult, subțiaz-o cu puțină apă fierbinte.