Supă de ciuperci cu orz

Ingrediente

• 400 g ciuperci
• 150 g ceapă
• 100 g orz perlat
• 150 g morcov
• 25 ml ulei
• 1,5 l apă
• 4 g sare
• 10 g pătrunjel

Pregătirea cu aparatul

Pregătește numai ceapa crudă cu Zwiebel sau Multi Dicer și protecția compatibilă. Celelalte ingrediente se taie cu cuțitul.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Clătește orzul și verifică timpul de pe ambalaj. Pregătește ceapa cu aparatul și protecția; taie ciupercile și morcovul cu cuțitul.
2. Gătește ciupercile în ulei 7 minute, într-o oală încăpătoare. Amestecă până o parte din apa lor se evaporă.
3. Adaugă ceapa și morcovul și mai gătește 5 minute. Pune orzul, apa și sarea, apoi adu la fierbere.
4. Fierbe la foc mic 30–40 minute sau până orzul este fraged, păstrând o ușoară rezistență. Completează cu apă fierbinte dacă supa scade prea mult.
5. Presară pătrunjelul și lasă 5 minute înainte de servire. Orzul absoarbe lichid și după răcire, așa că la reîncălzire mai adaugă puțină apă.