Tocăniță de ciuperci cu mămăligă

Ingrediente

• 700 g ciuperci
• 180 g ceapă
• 250 g roșii tocate
• 30 ml ulei
• 150 ml apă
• 200 g mălai
• 800 ml apă pentru mămăligă
• 6 g sare
• 10 g pătrunjel

Pregătirea cu aparatul

Doar ceapa se mărunțește cu aparatul; ciupercile se taie cu cuțitul.

Folosește protecția compatibilă și respectă instrucțiunile aparatului. Cantitățile de legume sunt după curățare, dacă nu se precizează altfel.

Preparare, pas cu pas

1. Taie ciupercile în sferturi sau felii groase, ca să își păstreze textura. Pregătește mămăliga în paralel, într-un vas separat. Pregătește ceapa cu aparatul; taie ciupercile cu cuțitul.
2. Gătește ceapa în ulei 5 minute, adaugă ciupercile și lasă-le 10 minute să scadă.
3. Adaugă roșiile, 150 ml apă și 4 g sare. Fierbe 15 minute și presară pătrunjel.
4. Lasă ciupercile să își evapore apa înainte de roșii. La mămăligă, amestecă mai ales pe fundul vasului; timpul depinde de tipul mălaiului, așa că respectă ambalajul.
5. În paralel, fierbe apa pentru mămăligă cu restul de sare, adaugă mălaiul în ploaie și amestecă 15–20 minute sau conform ambalajului. Servește împreună.