Preparare, pas cu pas
- Desfă conopida în buchețele de 4 cm cu cuțitul. Fierbe-o 5–7 minute în apă, până se înmoaie ușor, apoi scurge foarte bine.
- Rade cașcavalul rece. Topește untul într-o cratiță, adaugă făina și amestecă 1 minut, fără să o rumenești.
- Toarnă laptele treptat, bătând cu telul. Fierbe 3–4 minute la foc mic până sosul se îngroașă; adaugă sarea, nucșoara și jumătate din cașcaval.
- Pune conopida într-un vas de 22 × 28 cm, toarnă sosul și presară cașcavalul rămas. Coace la 200°C timp de 18–22 minute.
- Scoate când sosul clocotește și suprafața este aurie. Lasă 5 minute înainte de servire, pentru ca sosul să se lege.
Cum te ajută aparatul
Rade ingredientele indicate pe suprafața grosieră sau extra-grosieră. Folosește ingrediente reci și oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; celelalte operațiuni se fac separat.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →