Preparare, pas cu pas
- Rade dovleacul grosier. Fierbe orezul în lapte la foc mic 18–22 minute, amestecând des, până boabele sunt aproape fragede.
- Înăbușă dovleacul în jumătate din unt 8–10 minute, până se înmoaie și lichidul scade. Lasă orezul și dovleacul să se răcorească 10 minute.
- Încălzește cuptorul la 180°C. Bate ouăle cu zahărul și scorțișoara, apoi amestecă-le cu orezul și dovleacul călduțe, nu fierbinți.
- Unge un vas de 20 × 25 cm cu untul rămas și pune compoziția. Coace 25–30 minute, până centrul se încheagă și marginile sunt aurii.
- Lasă 10 minute înainte de porționare. Servește călduță, când budinca este cremoasă, dar își păstrează forma.
Cum te ajută aparatul
Rade ingredientele indicate pe suprafața grosieră sau extra-grosieră. Folosește ingrediente reci și oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; celelalte operațiuni se fac separat.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →