Preparare, pas cu pas
- Fierbe cartofii de dimensiuni apropiate și lasă-i să se răcorească înainte de curățare. Cașcavalul se rade mai ușor direct din frigider. Fierbe cartofii întregi în coajă până furculița intră ușor, aproximativ 25 minute. Răcorește, curăță și feliază cu cuțitul.
- Rade cașcavalul rece. Unge un vas cu unt și așază cartofii.
- Amestecă smântâna cu sarea și piperul, toarnă peste cartofi și presară cașcavalul.
- Toarnă smântâna uniform între straturi. Cartofii sunt deja fierți: etapa la cuptor leagă sosul și rumenește brânza; lasă 5 minute după scoatere înainte de servire.
- Coace la 190°C timp de 20–25 minute, până sosul clocotește și suprafața este aurie.
Cum te ajută aparatul
Cu CombiChef, folosește fața de răzuire pentru cașcaval rece și ferm și colectează-l în recipientul interior. Cartofii fierți se feliază separat cu cuțitul.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →
CombiChef
Alege fața CombiChef potrivită rețetei: feliere, julienne, răzuire fină sau grosieră. Montează recipientul colector interior și folosește dispozitivul de protecție. Golește vasul înainte să se umple.
Vezi produsul și cumpără →