Preparare, pas cu pas
- Rade dovlecelul și presară 1 g sare. Lasă 8 minute într-o sită, apoi stoarce ferm pentru a îndepărta apa.
- Rade cașcavalul rece. Bate ouăle cu sarea rămasă și mărarul tocat, fără să le spumezi excesiv.
- Încinge uleiul într-o tigaie de 24 cm. Gătește dovlecelul stors 4 minute, amestecând, până nu mai lasă apă pe fundul tigăii.
- Toarnă ouăle, presară cașcavalul și redu focul. Acoperă și gătește 6–8 minute, până suprafața este complet închegată.
- Ia de pe foc și lasă 2 minute cu capacul pus. Taie în felii și servește cu roșii; centrul trebuie să fie ferm, fără ou lichid.
Cum te ajută aparatul
Rade ingredientele indicate pe suprafața grosieră sau extra-grosieră. Folosește ingrediente reci și oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; celelalte operațiuni se fac separat.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →