Supă cremoasă de linte verde cu legume

Preparare, pas cu pas

1. Spală și curăță morcovul și ceapa. Cu V5, V6, feliatorul de 1,5 mm sau Wave-Waffle pregătește morcovul în felii; cu Roko, în julienne; cu răzătoarea Inox, rade-l grosier. Dacă folosești Zwiebel sau Multi Dicer, pregătește ceapa cu aparatul, iar morcovul cu cuțitul. Folosește protecția compatibilă și pregătește celălalt ingredient cu cuțitul.
2. Alege lintea, clătește-o și scurge-o. Taie cartofii cu cuțitul în cuburi de 1,5 cm și toacă usturoiul. Lintea verde nu necesită înmuiere pentru această rețetă.
3. Înăbușă ceapa și morcovul în ulei cu 50 ml apă, 6 minute. Adaugă usturoiul și chimenul pentru 30 secunde, amestecând, apoi toarnă apa rămasă.
4. Pune lintea și fierbe 15 minute. Adaugă cartofii și continuă 15–20 minute; verifică lintea, care trebuie să fie fragedă înainte de a pune roșiile.
5. Adaugă roșiile și sarea și mai fierbe 8 minute. Pentru o textură cremoasă, scoate două polonice într-un vas adânc, lasă-le să se răcorească puțin și pasează cu blenderul vertical, apoi încorporează-le.
6. Adaugă lămâia după oprirea focului și lasă 5 minute. Dacă supa este prea densă, subțiază treptat cu apă fierbinte; trebuie să curgă ușor din polonic, păstrând și boabe întregi.