Gust românesc
Preparare, pas cu pas
- Curăță cartofii și rade-i grosier într-un bol. Transferă-i într-un prosop curat și stoarce bine lichidul. Lucrează imediat după răzuire, pentru a limita închiderea culorii.
- Pune cartofii storși într-un bol uscat. Adaugă ouăle, făina, sarea și piperul și amestecă până compoziția se leagă. Nu lăsa amestecul să aștepte mult înainte de prăjire.
- Încălzește o tigaie la foc mediu și unge-o cu o parte din ulei. Așază porții de compoziție și aplatizează-le la aproximativ 1 cm, păstrând spațiu între ele.
- Gătește 4–6 minute pe fiecare parte. Întoarce tocineii cu o spatulă numai după ce baza s-a legat. Dacă exteriorul se rumenește prea repede, redu focul pentru ca mijlocul să aibă timp să se pătrundă.
- Desfă primul tocinei și verifică dacă firele de cartof sunt moi în centru. Continuă cu restul compoziției și uleiului. Servește imediat, cu smântâna într-un bol separat.
Cum te ajută aparatul
Răzuire de cartof; la extra-grosier întinde turtițele bine și verifică interiorul.
Aparatele de mai jos sunt alternative compatibile. Folosește protecția pentru alimente și instrucțiunile modelului tău; nu atinge lamele și nu forța ingredientele.
Inox — răzuire grosieră
Rade ingredientul indicat pe suprafața grosieră. Oprește-te înainte ca degetele să ajungă lângă lame; nu încerca să razi ultima bucățică.
Vezi produsul și cumpără →
Inox — răzuire extra-grosieră
Rade pe suprafața extra-grosieră pentru o textură mai pronunțată. Verifică pătrunderea preparatului la final; nu înlocui răzuirea cu felierea.
Vezi produsul și cumpără →